Простой рис с шампиньонами: рецепт

Отварите рис. В сотейник засыпьте рис, налейте воду, посолите. Доведите воду до кипения, поставьте огонь на минимальный, накройте крышкой и варите примерно 20 мин.. Затем снимите рис с огня, откройте крышку и накройте кастрюлю кухонным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.Высыпьте рис на сито перед варкой и пару раз промойте холодной водой, чтобы он стал более рассыпчатым. Пожарьте овощи. На сковороде разогрейте масло и пожарьте лук и чеснок, пока они не станут золотистыми. Положите грибы, немного соли, черный перец и сушеный базилик. Размешайте и пожарьте все вместе примерно 10 мин.. Смешайте рис с овощами. К овощам выложите рис, перемешайте и обжарьте ещё 4 мин.. Снимите с огня.