Соус песто в домашних условиях: рецепт

Поместите грецкие орехи, кедровые орехи и чеснок в чашу кухонного комбайна, снабженного стальным лезвием. Измельчайте в течение 30 секунд. Добавьте листья базилика, соль и перец.При работающем двигателе комбайна медленно влейте оливковое масло через отверстие в крышке и измельчите в пюре.

Добавьте пармезан и продолжайте перемешивать примерно мин.ы. Подавайте или храните домашний песто в холодильнике или морозильнике, налив тонкий слой оливкового масла сверху.

Это блюдо сочетается с вином пино гри.