Ежики с сырным соусом: рецепт

Сделайте фарш. Добавьте рис к фаршу. Вложите лук, панировочные сухари, зелень кинзы, петрушки. Посолите. Добавьте перец молотый, хмели-сунели. Замесите руками фарш, который должен стать плотным, эластичным. Приготовьте ежики с сырным соусом. Из фарша сформируйте круглые котлетки весом примерно по 70 г. Выложите ежики в широкую кастрюлю или глубокую сковороду. Залейте кипятком так, чтобы вода почти полностью покрывала котлеты. Добавьте горошки душистого перца. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 мин.. Выложите плавленый сыр. Аккуратно распределите его в жидкости. Готовьте ещё 20 мин.. Завершите приготовление ежиков. Соедините муку с теплой водой. Тщательно размешайте. Залейте смесью ежики. Дайте закипеть. Затем отключите огонь и дайте постоять 10 мин..