Багет с лесными грибами: рецепт

Приготовьте начинку. На сковороду налейте оливковое масло, выложите чеснок и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Затем извлеките чеснок и оставьте его в стороне. На сковороду выложите нарезанные грибы, обжаривайте их в течение 10 мин. на сильном огне, пока сок не испарится. Затем добавьте соевый соус и немного лимонного сока, обжаривайте ещё 2 мин.. Закончите приготовление начинки. Отложите 3 ч. л. петрушки для чесночного масла и для украшения. Снимите сковороду с огня, добавьте к готовым грибам оставшуюся петрушку. Туда же засыпьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. Приготовьте чесночное масло. В пиалу положите обжаренный чеснок, разотрите его пестиком или ложкой, чтобы получилась кашица. Добавьте к чесноку сливочное масло, 1 ч. л. петрушки и лимонный сок по вкусу. Тщательно перемешайте. Соберите блюдо. На сухую сковороду выложите ломтики багета, обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Обжаренные ломтики смажьте небольшим количеством чесночного масла. Сверху аккуратно выложите готовые белые грибы.