Рис с болгарским перцем: рецепт

Приготовьте рис. Зерна риса несколько раз промойте до прозрачности жидкости, залейте водой, посолите, доведите до кипения. Затем огонь убавьте до среднего, варите, периодически помешивая, до готовности, ориентировочно 20 мин.. Затем откиньте на дуршлаг. Пока варится рис, займитесь овощами. На разогретую сковороду с добавлением масла выложите измельченные овощи (болгарский перец, лук), обжаривайте, помешивая, примерно 5 мин.. Соедините основы и завершите приготовление. Отваренный рис выложите к овощам, хорошенько перемешайте. Вбейте яйца по одному, постоянно перемешивая содержимое сковороды, добавьте соевый соус и чили. ещё раз перемешайте и выключите огонь.