Рис по-китайски: рецепт

Обжарьте овощи. Разогрейте масло в сковороде. Выложите на сковороду морковь и лук, обжаривайте 2 мин.. Добавьте болгарский перец и зеленый горошек, обжаривайте ещё 2 мин.. Пожарьте яйца. Яйца взбейте венчиком, вылейте на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Как только яйца схватятся, начинайте их мешать и жарьте ещё 3 мин., чтобы получился скрэмбл — то есть яичница-болтунья. Приготовьте рис по-китайски. К овощам добавьте рис, тщательно перемешайте, чтобы не было слипшихся комочков. Обжаривайте 3 мин.. Добавьте соевый соус, перец черный и красный, жареные яйца, хорошо перемешайте, томите ещё 1 мин..