Картофель со сливками по-французски в духовке: рецепт

Сделайте заливку. В отдельной миске смешайте сливки и яйцо, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Все хорошо перемешайте. Соберите блюдо. В размягченное сливочное масло добавьте чеснок и хорошенько перемешайте. Готовой смесью обильно смажьте форму для запекания. Затем на дно формы выложите картофель, посыпьте его тертым сыром и прованскими травами. Повторите слои, посолив каждый из них, пока картофель не кончится. В конце посыпьте блюдо сыром и аккуратно влейте сливки с яйцом, чтобы они заполнили всю форму. Поставьте картофель запекаться. Готовое блюдо отправьте в предварительно разогретую духовку на 40 мин.. Готовность блюда проверьте вилкой — картофель должен быть мягким. Если блюдо не пропеклось, оставьте ещё на 10-20 мин..Для этого блюда выбирайте картофель, который содержит много крахмала и быстро разваривается.