Свинина в молочном соусе: рецепт

Раскалите растительное масло на сковороде. Выложите в сковороду стейки, обжарьте с двух сторон. В 300 мл. молока разведите щепотку соли и черного перца, перелейте его в разогретый казан, добавьте сливочное масло. Затем добавьте в казан обжаренный стейки. На большом огне выпаривайте молоко, каждые 5 мин. переворачивайте мясо. Когда молоко выпарится, влейте в казан ещё 300 мл. молока, и снова его выпарите, переворачивайте мясо каждые 5 мин.. В сковороде обжарьте лук. Добавьте этот лук в казан с мясом и молоком. Когда молоко выкипит второй раз, влейте оставшиеся 400 мл. молока, добавьте приправы, посолите. Тушите до загущения молочной массы.