Летние вареники с абрикосами: пошаговый рецепт

В глубокую тарелку или мисочку просейте муку, посолите. Сделайте углубление в центре, влейте кипяток. Замесите тесто ложкой, затем, когда остынет, руками. Заверните в пищевую пленку, отставьте на 50-60 мин.. Раскатайте тесто, при помощи стакана вырежьте кружочки, на каждый из которых выкладывайте подготовленные абрикосы. Посыпьте сахаром, сверните вареники, плотно сожмите края. В глубокую кастрюльку влейте воду, поставьте на огонь. Доведите до кипения, вложите вареники, сделайте меньше огонь, варите 4-7 мин. до полной готовности.