Домашние вареники с салом и картошкой: рецепт

Просейте муку в глубокую тарелочку. Посолите, смешайте. Вбейте яйцо. Постепенно вливайте воду. Тщательно замесите тесто. Оставьте на десять мин.. В отдельной посуде смешайте картофель с салом. Посолите, поперчите, смешайте. Раскатайте тесто в тонкий пласт. При помощи формы или кружки вырежьте кружочки, вложите начинку, заверните, скрепите пальчиками. В кастрюльку влейте воду, посолите, поставьте на средний огонь, варите до кипения. Вложите вареники, сделайте огонь меньше, варите ещё 7 мин..