Варенье из мандариновых корочек: рецепт

Подготовьте мандарины к варке. Мандарины очистите и корки разрежьте на небольшие дольки. Залейте их водой и оставьте на 10 ч.. За это время поменяйте воду 4 раза. Сварите варенье. В кастрюлю из нержавеющей стали выложите размоченные корки мандаринов. Залейте водой и варите на среднем огне, пока она не закипит. Всыпьте сахар и снова вскипятите. Далее варите варенье 25 мин.. Добавьте мелко нарезанный лимон и проварите варенье ещё 40 мин..