Суши «Гункан-маки»: рецепт

Приготовьте начинку. Мякоть авокадо нарежьте кубиками небольшого размера. Базилик измельчите, а затем соедините в небольшой емкости с авокадо, перемешайте и сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите, добавьте майонез. Креветки сварите и очистите, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к авокадо с салатом и хорошенько перемешайте. Сварите рис. В сотейник выложите промытый рис, налейте воду и доведите до кипения. Затем накройте крышкой, убавьте огонь и варите рис, не снимая крышку, примерно 20 мин.. Выключите огонь и дайте рису настояться ещё 15 мин.. Затем переложите его в стеклянную или керамическую тарелку, налейте рисовый уксус, добавьте соль и сахар, осторожно перемешайте. Сформируйте суши. Нори нарежьте полосками шириной примерно 3,5 см. Слепите шарики из готового риса диаметром примерно по 3 см. Каждый рисовый шарик оберните полоской нори так, чтобы один кончик нори накладывался на другой. Сверху ложечкой выложите приготовленную начинку.