Классические спринг-роллы: рецепт

Нарежьте овощи. Очищенные от кожуры морковь и огурец нарежьте соломкой. Капусту мелко нашинкуйте.Чтобы получить ровную соломку, возьмите терку для корейской моркови. Подготовьте бумагу. В миску налейте немного теплой воды, после чего опустите в нее один лист рисовой бумаги. Держите его в миске до тех пор, пока он не станет мягким (в среднем это занимает несколько секунд). Затем переложите подготовленный лист на чистый стол или большую деревянную доску. Сверните ролл. На край бумаги выложите овощи и зелень. Аккуратно закручивайте ролл от себя, периодически уплотняя его. Когда дойдете до середины листа, заверните боковые стороны и скрутите ролл до конца. Проделайте то же самое с оставшимися листами.Для закручивания роллов можно использовать бамбуковый коврик. Процесс будет идти аккуратнее и быстрее.