Салат из свеклы с козьим сыром и кедровыми орехами
Ингредиенты
- 1 твёрдый тофу весом 340 гр., обсушите
- 1 авокадо, нарезанное ломтиками
- 0,5 ч. л. чесночного порошка без соли
- Щепотка хлопьев красного перца
- Рекомендации по подаче: ростки, тонко нарезанный редис, рубленое яйцо, сваренное вкрутую, по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 200°С.
Вымойте и высушите свеклу и обрежьте концы с двух сторон. Возьмите большой лист алюминиевой фольги и сложите его пополам. Положите свеклу в центр, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Оберните боковые стороны фольги вокруг свеклы, чтобы сделать мешочек.
Поместите в горячую духовку и запекайте до тех пор, пока свекла не станет мягкой, примерно 1 ч. 20 мин. Выньте из печи и дайте остыть. Когда она достаточно остынет, аккуратно отделите кожуру и нарежьте кусочками. Охлаждайте до момента подачи.Слегка поджарьте кедровые орехи в небольшой сковороде на умеренно высоком огне в течение 3-4 мин. Выложите на тарелку или маленькую миску и остудите. Нарежьте козий сыр толстыми ломтиками и вдавите в него кедровые орехи. Держите в холодильнике до подачи.
Когда вы будете готовы к подаче, смешайте зелень и шпинат в большой миске и добавьте в каждую сервировочную миску по 1/4 ст. заправки с эстрагоном. Перемешайте зелень, а затем сверху выложите свеклу и козий сыр. Сбрызните дополнительной заправкой и подавайте незамедлительно.
Рецепт свекольного салата с глазированными орехами.
Салатная заправка с эстрагоном:
В маленькой миске или стеклянной бутылке соедините все ингредиенты, за исключением оливкового масла. Мешайте до загустения, а затем медленно влейте оливковое масло. Этот рецепт отлично получается с помощью блендера.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту