Грушевый пирог с корицей и йогуртом: рецепт

Отделите белки от желтков и выложите их в две отдельные миски. Миску с белками поставьте в сторонку, она нам понадобятся чуть позже. К желтками добавьте остальные ингредиенты: натуральный йогурт, сахарозаменитель, одну очищенную и порезанную на кусочки грушу, геркулес, корицу и разрыхлитель. Все это взбиваем блендером в однородную смесь. Вторую грушу поделите на две половины, одну из которых нарежьте кубиками и соедините с готовым тестом. Белки взбейте миксером до устойчивых пиков. Выложите в тесто и осторожно перемешайте, стараясь не нарушить структуру белков. Готовую смесь выложите в форму для выпекания. Второй половинкой груши украсьте пирог. Выпекайте пирог при 180° 40–45 мин..