Нежная карамель со сливками: рецепт

Расплавьте сахар на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимального. Периодически помешивайте. Горячие сливки влейте в сахар, когда он станет янтарного цвета. Интенсивно перемешивайте до растворения сахара в сливках, затем добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Дайте остыть. Храните в стеклянной банке в холодильнике.