Тыквенное мороженое джелато: рецепт

Ингредиенты

• 340 гр. мецци ригатони (или других коротких макарон)
• 450 гр. королевских креветок, очищенных от панциря и кишок
• 425 гр. консервированных несоленых помидор, нарезанных кубиками
• 1/4 ст. белого вина или слабо соленого куриного бульона
• 1 средний лук шалот или 1/2 маленькой головки красного лука, мелко нарезанный
• Крупная соль
• 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• Половину ч. л. сушеного перца хлопьями
• Половину ст. л. свежего базилика, порванного руками
• 2 ст. л. жирных сливок