Золотистая карамель с соленым арахисом: рецепт

В сотейник с толстым дном насыпьте сахар и налейте воду, поставьте на средний огонь, пока сахар не раствориться и начнет пузыриться и менять цвет на карамельный. Карамель не мешайте, только слегка проверните сотейник. Поставьте подогреть сливки. Когда карамель приобретет красивый цвет, отправьте их к карамели, размешайте и добавьте сливочное масло. К карамельной массе всыпьте арахис, перемешайте и выключите огонь. Карамель оставьте остывать, затем переместите в холодильник.