Китайские булочки бао с маринованным дайконом, морковью и карамелизированным беконом
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы сбрызнуть суп
- 1 упаковка (340 гр.) готовых колбасок андуйет, разрезанных пополам продольно и нарезанных кусками по 2,5 см.
- 450 гр. красного молодого картофеля, нарезанного кусками
- 100 гр. восковой фасоли, обрезанной и разрезанной пополам
- 100 гр. зелёной фасоли, обрезанной и разрезанной пополам
- 1 початок кукурузы, зёрна срежьте
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. порубленного свежего тимьяна
- 2 ст. слабосолёного куриного бульона
- 1 большой помидор, порубленный
- 2 ст. л. порубленной свежей петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
В большой миске смешайте морковь, лук и дайкон. В маленькой банке или контейнере с крышкой соедините рисовый уксус, рыбный соус, 2 ч. л. самбал оелек, сахар, имбирь и половину чеснока. Хорошо встряхните и оставьте до тех пор, пока сахар не растворится, а ароматы не перемешаются, по крайней мере, на 15 мин. Добавьте смесь из овощей в маринад и встряхните. Маринуйте при комнатной температуре в течение 1 ч.В небольшой миске смешайте соус Хойсин, кленовый сироп и оставшиеся 2 ст. л. ложки самбал оелек. Смажьте этим соусом обе стороны бекона и выложите его на противень.
Запекайте бекон в течение 5 мин., затем смажьте соусом с помощью кисти с обеих сторон. Продолжайте готовить, пока бекон не станет липким и потрескавшимся, примерно 25 мин.
Тем временем разогрейте каноловое масло в сковороде. Добавьте оставшийся чеснок и обжарьте до появления аромата. Добавьте грибы и продолжайте жарить. Затем добавьте соевый соус, перемешайте и снимите с огня.Положите в пароварку листья капусты, затем булочки бао и прогрейте 6 мин., пока они не станут мягкими и теплыми.
Примечание
Китайские булочки для сэндвичей можно подогреть в микроволновке.При сервировке, уложите в булочку маринованные овощи, свежий огурец, карамелизированный бекон, жареные с чесноком грибы, пророщенные бобы мунг, арахис и кинзу.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту