Пирог на кефире с малиной: рецепт

В глубокой миске взбейте 4 куриных яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте размягченное сливочное масло и кефир. Всё аккуратно перемешайте. Просейте в миску муку, добавьте соду и соль. Тщательно все перемешайте до однородного состояния. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на оладьи. Застелите форму для пирога пергаментной бумагой. Смажьте пергамент сливочным или растительным маслом и вылейте тесто. Аккуратно распределите его по форме. Сверху выложите равномерным слоем малину. Отправьте пирог выпекаться в духовку на 40 мин.. В зависимости от духовки может понадобиться чуть больше времени. Готовность пирога можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если она сухая – пирог готов. Подайте пирог, украсив сахарной пудрой. Приятного аппетита!