Лоранский пирог с грибами: рецепт

Размягченное масло разомните ложкой и соедините с одним яйцом. Соедините полученную смесь с мукой и хорошенько перемешайте. Не забудьте посолить.Хорошо промесите тесто, оно не должно липнуть к рукам. Оставьте тесто «отдыхать» и переходите к приготовлению начинки. Порежьте лук, грибы, брокколи, курицу, сыр потрите на крупной терке. Обжарьте лук и грибы на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте кусочки курицы и жарьте до полуготовности. Посолите начинку. Затем добавьте брокколи и тушите в течении 10 мин. Пока готовятся овощи, приготовьте заливку. Яйца соедините с молоком и добавьте тертого сыра и специй по вкусу. Тесто раскатайте и уложите в форму, предварительно смазав ее, хорошенько расправьте края. Выложите на тесто начинку и залейте приготовленной смесью. Пирог выпекайте в разогретой до 180° духовке в течении 40 мин..