Ароматный манник с клубникой: рецепт

Соедините манную крупу и кефир, добавьте щепотку соли, перемешайте и отставьте в сторону на 30 мин., чтобы крупа набухла. Отделите желтки от белков, так же дайте немного постоять. Белки взбейте миксером в плотную пену. В отдельной таре соедините сливочное масло с сахаром и желтками и хорошенько разотрите. Затем добавьте к получившейся смеси набухшую манку, взбитые белки, разрыхлитель и муку, тщательно перемешайте. Удалите у клубники хвостики, ягоды нарежьте тонкими пластинами. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите половину объема теста. Затем выложите слой клубники и залейте все оставшимся тестом. Разогрейте духовку до 180℃. Поставьте в духовку форму с манником и выпекайте 30 мин.. Затем увеличьте температуру до 200℃ и выпекайте ещё 10 мин..