Мисо суп с мидиями и рисовой лапшой: рецепт

Сыр тофу нарежьте небольшими кубиками и замочите в воде. Листы нори нарежьте на тонкие полоски. Мисо-пасту разведите в воде (примерно 150 мл). В готовый горячий овощной бульон добавьте сыр тофу, предварительно слив с него воду. Посолите и варите на среднем огне 5 мин.. Затем добавьте рисовую лапшу, сушеные водоросли нори и мидии. Вварите ещё примерно 5 мин.. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 мин..