Севиче из дорадо с манго: рецепт

Манго очистите и нарежьте тонкой соломкой. Для соуса измельчите чеснок и лук, смешайте их с соком цитрусовых, сахаром, рыбным соусом и солью. Замешивайте до тех пор, пока гранулы сахара и соли не растворятся. Добавьте нарезанный чили перец. Подготовьте филе дорадо: нарежьте его тонкими ломтиками и выложите в емкость. Залейте кусочки рыбы соусом севиче и подержите рыбу в маринаде в течение 2-3-х мин.. Добавьте кокосового молока. Готово! Блюдо можно выкладывать на порционные тарелки.