Легкая гречневая каша с грибами: рецепт

В форму, где находится гречка, налейте воду в таком количестве, чтобы она превышала уровень гречки на 3 сантиметра. Плотно закройте крышкой и оставьте на 25 мин., гречка должна впитать воду и увеличиться в размерах. На заранее разогретой сковороде обжаривайте лук и морковь 5 мин. до мягкого состояния. К концу времени приправьте овощи солью, перцем, грибным порошком и кориандром, тщательно перемешайте. Лисички выложите на сковороду и обжаривайте в том же масле, что и овощи примерно 5 мин. на среднем огне, непрерывно помешивая. К разбухшей гречневой крупе добавьте овощную смесь, грибы и сливочное масло. Приправим по вкусу солью, отправьте форму для запекания в духовку примерно на 15 мин. при температуре 180 оС.