Песочный пирог с клубникой: рецепт

Сделайте песочное тесто. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель и хорошенько перемешайте. В отдельной миске взбейте яйцо и отправьте к тесту. Замесите тесто, чтобы оно получилось пластичным. Сделайте заливку для пирога. В отдельную емкость поместите яйца, сметану, сахар и крахмал. Перемешайте до однородной консистенции. Сформируйте песочный пирог. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите песочное тесто, делая из него бортики по бокам. Сверху равномерно выложите клубнику и залейте подготовленной жидкой смесью.Если тесто осталось, натрите его на крупной терке и равномерно посыпьте этой крошкой пирог. Испеките клубничный песочный пирог. Поставьте форму в разогретую до 180° духовку и выпекайте 60 мин.. Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу.