Пирог с сайрой и картошкой: рецепт

Приготовьте начинку. Лук обжарьте на сковороде с маслом 5 мин. до золотистого цвета. Затем смешайте его с рыбой. Сформируйте пирог. Половину теста раскатайте в пласт и положите в форму. Сверху разложите половину картофеля и посолите. Поверх распределите ровным слоем рыбу с луком, а поверх снова картофель. Вторую половину теста раскатайте более тонко и накройте ею начинку. Приготовьте пирог. Разогрейте духовку до 220°. Смажьте пирог сверху сметаной и яичным желтком, а затем отправьте его в духовку на 40 мин..