Онигири с тунцом: рецепт

Отварите рис. Чистый рис залейте 500 мл. воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и варите примерно 20 мин.. Снимите с плиты и остудите в течение 7 мин. до теплого состояния.Важно не переварить рис, чтобы он не стал слишком влажным и склизким. Рис должен быть клейким, но слегка суховатым. Приготовьте рыбу. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите на нее филе тунца. Обжаривайте рыбу по 5 мин. с каждой стороны до румяной корочки, снимите с плиты и остудите. Сделайте начинку для онигири. Мелко нарежьте помидор, затем мелкими кубиками нарежьте филе тунца и хорошенько перемешайте. Добавьте тертый сыр, майонез, посолите, поперчите и размешайте начинку до однородной массы. Слепите онигири. Отделите от теплого риса массу примерно на 3 ст. л. Слегка разомните рис, придав ему форму блюдца, положите в середину 2 ст. л. начинки и заверните рисовую массу, скрывая начинку внутри. При необходимости добавьте немного риса. Придайте онигири форму колобка, цилиндра или треугольника. Заверните онигири в полоску водоросли нори.Начинки для онигири можно делать разные. В таком случае, сделайте на онигири выемку и положите часть начинки снаружи, чтобы знать, с чем они.