Гороховые клецки: рецепт

Приготовьте картофель. Налейте куриный бульон в кастрюлю и выложите нарезанный картофель. Посолите по вкусу и варите до готовности 30 мин.. Из бульона достаньте половину картофеля, измельчите его толкушкой для пюре. Сделайте гороховые клецки. К измельченному вареному картофелю добавьте гороховую и пшеничную муку, разбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте все ингредиенты до однородности. Скатайте из картофельно-гороховой смеси "колбаску" — заготовку для клецек. Нарежьте из нее гороховые клецки толщиной примерно 1 см. Сделайте зажарку для супа. В сковороду налейте растительное масло, выложите натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривайте 10 мин., периодически помешивая. Выложите в суп овощную зажарку. Приготовьте суп с клецками. Опустите получившиеся клецки в суп. Варите до готовности примерно 30 мин..