Чили в корзиночках из песочного теста: рецепт

Разогрейте духовку до 230°С. Переверните форму для выпечки кексов и смажьте обратную сторону растительным маслом.

Смешайте сухую смесь для выпечки, молоко и кайенский перец. Сформируйте шар. Выложите на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 3 или 4 раза.

Разделите шар на 6 частей. Каждую раскатайте, чтобы получился круг размером 15 см. Поместите каждый кружок теста на обратную сторону формочек для кексов. Прижмите, обворачивая форму, чтобы получилась корзинка.

Выпекайте 10-12 мин. до слегка румяного цвета. Дайте немного остыть. Снимите корзинки из теста и отложите.Подрумяньте говядину в казане на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец. Продолжайте готовить, пока мясо не приобретет коричневый цвет, а овощи станут мягкими. Слейте жир из казана. Вмешайте томаты, фасоль, порошок чили и соль. Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и установите слабый огонь. Тушите 35 мин..

Для подачи выложите горячий чили в корзиночки из песочного теста. Посыпьте тертым сыром, добавьте сметану, ломтики зеленого лука и кукурузные чипсы.