Белый чили с фаршем из индейки и кукурузой: рецепт

Разогрейте масло в казане или большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, перцы поблано и готовьте, периодически помешивая, примерно 8 мин. до мягкости овощей. Добавьте чеснок, кумин, кориандр и кайенский перец и готовьте, помешивая, до появления аромата, примерно 30 секунд.Добавьте индюшиный фарш и готовьте, разминая мясо ложкой, пока оно не утратит розовый цвет, примерно 2 мин. Добавьте белую фасоль, бульон и орегано. Готовьте 25 мин., частично накрыв крышкой и периодически помешивая.

Добавьте кукурузу хомини, соль и еще немного кайенского перца по вкусу. Продолжайте готовить, частично накрыв крышкой, еще 10 мин. Разлейте половником по отдельным мискам, на каждую порцию выложите по 1 ст. л. йогурта и 1,5 ч. л. кинзы. Подавайте белый чили с фаршем из индейки и кукурузой с дольками лайма.

Выход: 1,5 ст.

Еще вариант этого блюда - Калифорнийский чили с индейкой.