Винегрет с селедкой: рецепт

Свеклу, картофель, морковь, репчатый лук, соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и смешайте в глубокой миске. Квашеную капусту нашинкуйте мелко и добавьте к остальным овощам. При наличии косточек в филе очистите и нарежьте кубиками.Чтобы филе селедки легко очищалось от косточек, дайте полежать сельди хотя бы сутки в холодильнике. Приготовьте заправку: соедините растительное масло, сахар, соль, черный молотый перец, сушеную петрушку и уксус. Все хорошо перемешайте. В миску с салатом добавьте зеленый горошек и селедку. Все продукты заправьте и хорошенько перемешайте.