Лепешки с зеленью на кефире: пошаговый рецепт

Приступайте к приготовлению теста. Соедините яйцо с солью. Хорошенько перемешайте. Влейте кефир и добавьте мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. ещё раз все хорошенько перемешайте до однородной массы. В полученную массу просейте муку и добавьте соду. Хорошенько перемешайте. Должна получиться однородная масса средней консистенции.Можно добавить 2 ст.л. растительного масла и тогда при жарке не придется смазывать сковороду сливочным маслом. Приступаем к жарке лепешек. Разогрейте сковороду и смажьте ее сливочным маслом. Вылейте полученную массу и обжаривайте с одной стороны каждую лепешку на медленном огне в течение 4 мин.. В зависимости от консистенции теста должно получится примерно 5 лепешекЛучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. При помощи тарелки или лопаточки переверачивайте каждую лепешку на другую сторону и так же жарьте в течение 5 мин.. Накройте крышкой. Лепешки на кефире с зеленью готовы.