Лепешки с творогом и сыром: рецепт

Начните делать тесто для лепешек с творогом и сыром. Налейте в миску воду и добавьте соль. Перемешивайте 1 мин., пока соль не растворится. Влейте растительное масло, размешайте. Введите порциями просеянную муку. Размешивайте ложкой, пока не впитается вода, а затем замесите тесто руками. Оно должно слегка липнуть к рукам, но не плыть. На замес уйдет примерно 5 мин.. Заверните готовое тесто в пленку или накройте полотенцем. Дайте ему отдохнуть мин. 15.Вода для приготовления теста должна быть комнатной температуры. Можно взять либо очищенную, либо кипяченную, остуженную. Подготовьте начинку для творожно-сырных лепешек. Возьмите творог, который вы ранее размяли, посолите его. Добавьте твердый сыр и измельченный зеленый лук. Хорошо перемешайте вилкой, чтобы компоненты равномерно распределились.Если вы выбрали соленый сыр для приготовления начинки, дополнительно солить не надо. Сформируйте лепешки. Тесто разделите на 4 одинаковые части. Скатайте небольшие колобки. Возьмите скалку и раскатайте небольшие лепешки толщиной по 5 мм. Положите в середину начинку. Соберите края, чтобы получился "мешочек". После этого раскатайте лепешку потоньше.Чтобы лепешки не прилипали, посыпьте скалку и стол мукой. Пожарьте лепешки на сковороде. Она должна быть сухой, ничем не смазанной. Поставьте посуду на средний огонь и обжаривайте творожные изделия с двух сторон на протяжении 3 мин.. Смажьте горячие лепешки сливочным маслом. Приятного аппетита!