Яйца по-шотландски: рецепт

Подготовьте фарш. В миске смешайте фарш, яйцо, лук, петрушку, соль и перец по вкусу. Затем из фарша сформируйте овальную лепешку (примерно 12х7 см.). Вареное яйцо обваляйте в смеси муки и специй, потом заверните его в фарш, обваляйте во взбитом яйце и после в хлебных крошках. Повторите со всеми яйцами и фаршем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте яйца в фарше по 8-9 мин. с обеих сторон до золотистой корочки и готовности фарша.