Праздничный рулет из курицы с фруктами: рецепт

Нарежьте фрукты ломтиками или дольками. Смажьте курицу маслом, посыпьте солью по вкусу и выложите ломтики консервированных фруктов. Сверните рулет и свяжите толстой ниткой или бечевкой. Обмажьте готовый рулет сладким Чили. Разогрейте духовку до 180℃. Выложите куриный рулет на противень и поставьте запекаться на 60 мин.. Периодически переворачивайте рулет и поливайте образовавшимся соком. Достаньте рулет из духовки, снимите с противня и дайте остыть. Затем придавите курицу грузом (например, переложите в сковороду, накройте плоской крышкой и поставьте сверху кастрюлю с водой) и поставьте в прохладное место на 6 ч.. Через 6 ч. достаньте рулет, снимите нитки и нарежьте на порционные кусочки.