Сосиска в тесте с картошкой: рецепт

Картофель очистите от кожуры, порежьте на крупные куски, выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и поставьте на средний огонь. Варите картофель в течение 20 мин. после закипания воды. Сваренный картофель разомните с помощью толкушки или вилки, добавив немного картофельного бульона. Посолите, если есть необходимость.Для ещё более насыщенного вкуса, к картофелю можно добавить сливочное масло. На раскатанное в форму овала теста выложите картофельное пюре, а поверх него – сосиску. Сделайте по краям скошенные надрезы по обеим сторонам от сосиски в виде елочки. Заверните начинку в получившиеся полоски, перекрещивая их одна на другую. Переложите сосиски в тесте на смазанный маслом противень, смажьте слегка взбитым яйцом и по желанию присыпьте кунжутом. Отправьте сосиски в заранее разогретую до 180° духовку на 20 мин. до готовности и румяности. Готовые сосиски в тесте достаньте из духовки, дайте немного отдохнуть на противне и перекладывайте на тарелку. Можно подавать к столу, приятного аппетита!