Хинкали в духовке: рецепт

Мелко нарежьте красный лук. Приготовьте начинку. Для этого смешайте фарш, красный лук, зиру, соль и черный перец.Начинка станет ещё вкуснее, если добавить в нее рубленую кинзу. Нарежьте тесто на кусочки весом примерно по 50 г. Каждый кусочек теста скатайте в шарик. Раскатайте каждый шарик теста до толщины 2 мм. Выложите в центр лепешки две ст. л. начинки. Поднимите края теста вверх и соедините, формируя складочки. Как уверяют грузинские кулинары, чем больше получится складочек, тем лучше. Придавите все складочки друг к другу так, чтобы получилась ножка. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее хинкали. На каждую «хинкалину» положите по кусочку сливочного масла. Залейте их стаканом воды. Отправьте хинкали в духовку на 30 мин.. Готовые хинкали подайте со сметаной и рубленой зеленью. Приятного аппетита!