Салат с шампиньонами и горошком: рецепт

Нарежьте шампиньоны небольшими кубиками. Картофель отварите до полной готовности. Отварите куриное филе в подсоленной воде в течение 15 мин.. Отварите куриные яйца вкрутую в течение 8-10 мин., затем хорошо охладите и почистите.Чистите куриные яйца в воде, так скорлупа будет лучше отходить. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте шампиньоны в течение 5 мин. на среднем огне. Посолите и поперчите грибы по вкусу. Нарежьте отварные куриные яйца небольшими кубиками. Очистите отварной картофель от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Куриное филе также нарежьте небольшими кубиками. Петрушку порубите. Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике. Заправьте салат майонезом и сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте. Выложите салат на тарелку через специальную форму, либо просто аккуратной горкой. Украсьте блюдо зеленым горошком и веточкой петрушки. Приятного аппетита!