Мои большие сытные греческие бургеры
Ингредиенты
- Для бургеров:
- 600 гр. постного фарша из куриных грудок
- 2 ст. крупно нарезанных молодых листьев шпината
- 1/4 ст. раскрошенного сыра фета
- 4 булочек для гамбургеров из цельнозерновой муки
- 1/4 нарезанного тонкими ломтиками огурца
- 4 маленьких листа салата ромен (твердые прожилки срезать)
- 2 ч. л. оливкового масла
- 1/2 нарезанной маленькой головки репчатого лука
- 1 ст. л. нарезанного свежего укропа плюс 1 ч. л. сушеного
- Половину ч. л. молотого черного перца
- 1/4 ч. л. мелкой соли
- Для йогуртового соуса:
- Половину ст. л. нежирного греческого йогурта
- 2 ч. л. оливкового масла
- 2 ч. л. свежего лимонного сока
- 1 измельченный зубок чеснока
- 1 ч. л. нарезанных листьев свежего укропа
- 1/8 ч. л. мелкой соли
- Щепотка молотого черного перца
Пошаговый рецепт приготовления
В маленькой миске смешайте йогурт, масло, лимонный сок, чеснок, укроп, соль и перец.
В сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне разогрейте 2 ч. л. масла. Положите лук и обжарьте до мягкости и прозрачности, примерно 3 мин.
Добавьте шпинат и готовьте, пока он не обмякнет, примерно мин. Снимите сковороду с огня. Добавьте сыр фета, укроп и 1/4 ч. л. черного перца. Перемешайте.Разделите фарш из индейки на 4 круга равного размера. Из каждого круга сделайте 2 одинаковые по размеру котлеты (всего у вас должно получиться 8 котлет).
На половину котлет положите по 2 ст. л. смеси из шпината с сыром фета. Накройте оставшимися котлетами, прижимая фарш по краям, чтобы закрыть начинку внутри. Приправьте котлеты с обеих сторон солью и оставшейся 1/4 ч. л. перца.
Сбрызните сковороду для гриля с антипригарным покрытием кулинарным спреем и нагрейте на умеренно сильном огне или подготовьте гриль. Обжарьте котлеты до готовности, примерно по 5 мин. с каждой стороны.
Для подачи положите по котлете на нижнюю половину каждой булочки, выложите сверху примерно 2 ст. л. йогуртового соуса, затем 2-3 ломтика огурца и лист салата. Накройте вторыми половинами булочек и подавайте.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту