Эскалоп с картошкой в духовке: рецепт

Сделайте смесь специй для мяса. В миске соедините соевый соус, сметану, 1 ст.л. ложку оливкового масла, соль, перец. Хорошо перемешайте. Подготовьте мясо к запеканию. Для этого эскалопы слегка отбейте с 2 сторон. Готовой смесью смажьте эскалопы, дайте им немного пропитаться. Подготовьте картофель к запеканию. Нарезанный картофель смажьте оставшимся оливковым маслом и посолите. Запеките эскалопы из свинины в духовке с картофелем. На противень положите бумагу для запекания. Выложите эскалопы и картофель. Накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 мин.. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать до появления румяной корочки ещё 20 мин..