Панна-котта с клубникой: рецепт

Приготовьте основу. Сливки и молоко перелейте в сотейник с толстым дном. Нагрейте, но не кипятите. Выключите плиту и засыпьте сахар. Мешайте до полного растворения кристаллов. Сделайте панна-котту. Соедините молочно-сливочную смесь с желатином и снова перемешайте до однородности. Получившуюся жидкость разлейте по креманкам и уберите в холодильник на 120 мин.. Сварите соус. В кастрюлю переложите клубнику, залейте выделившимся при разморозке соком, посыпьте сахаром. При помощи блендера превратите ягоды в пюре. Соберите десерт. Достаньте из холодильника креманки с панакотой. Выложите сверху клубничный соус.