Суп с копчеными ребрышками и горохом: рецепт

Порежьте лук на мелкие кубики. Картофель порежьте также. Морковь натрите. Морковь и лук поджарьте на раскаленной сковороте, пока они на станут мягкими и золотистыми. Поджарку посолите, поперчите. Ребрышки поставьте вариться на небольшом огне. В кипящую воду добавьте картофель. Если будет появляться пенка, её нужно снимать. Далее добавьте горох и варите мин. 40. Когда суп будет почти готов, добавьте поджарку, закройте суп крышкой и потомите все мин. 5-7. Суп готов! Ребрышки достаньте из кастрюли, отделите мясо от ребер,порежьте на небольшие кусочки и добавьте к супу перед тем, как подавать.