Макароны по-флотски с томатной пастой: рецепт

Высыпьте макароны в кипящую подсоленную воду. Варите их на среднем огне до состояния «аль денте» в соответствии с указаниями на упаковке.Добавьте в воду немного растительного масла, чтобы макароны при варке не слиплись. Мелко нарежьте репчатый лук. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук и морковь на среднем огне примерно 5 мин. до мягкости и золотистого цвета. Добавьте в сковороду фарш. Жарьте его вместе с овощами 5 мин., помешивая. Крупные кусочки жареного фарша старайтесь разбивать лопаткой. Посолите и поперчите фарш и овощи по вкусу. Добавьте в сковороду томатную пасту и полстакана воды. Перемешайте и тушите 3 мин.. Добавьте ещё немного соли и перца. По желанию добавьте щепотку сахара, чтобы подчеркнуть вкус томатной пасты.Используйте для соуса воду, в которой варились макароны. Добавьте в сковороду отварные макароны. Все перемешайте и снимите с огня. Подайте макароны по-флотски, посыпав тертым сыром и украсив петрушкой.