Картофельная запеканка с грибами и фаршем: рецепт

Мелко нарежьте шампиньоны. Мелко нарежьте репчатый лук.чтобы работа с луком была более комфортной и не вызывала слез, смочите нож в холодной воде либо положите луковицу в морозилку на 5 мин.. Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Сыр нарежьте тонкими ломтиками либо натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук и грибы в течение 5 мин. на среднем огне. Добавьте в сковороду говяжий фарш и обжарьте все вместе ещё 5 мин.. Посолите и поперчите начинку. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее половину картофеля равномерным слоем. Затем выложите начинку из фарша, лука и грибов. Сверху выложите оставшийся картофель. Залейте все сливками.Добавьте в сливки две ст. л. сметаны, а также соль, черный перец и прованские травы, так у вас получится вкусный сливочный соус, который сделает запеканку ещё вкуснее. Сверху выложите ломтики сыра. Уберите запеканку в духовку на 30 мин..За 10 мин. до готовности снимите фольгу, чтобы сыр слегка подрумянился. Готовое блюдо украсьте помидорами черри. Приятного аппетита.