Утиный паштет: рецепт

Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите куски утки и жарьте до полной готовности. Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте до готовности, периодически перемешивая. В чашу измельчителя выложите готовое утиное мясо, пережарку, сливочное масло, посолите, поперчите по вкусу. Измельчите содержимое до однородной массы, чтобы не осталось комочков. Переложите паштет в удобную емкость и подавайте к столу или уберите в холодильник для хранения.