Дорадо на мангале: рецепт

Замаринуйте дорадо. Выложите рыбу в миску, посыпьте солью, приправьте перцем и специями для рыбы. Натрите со всех сторон. Положите рыбу в подходящий по размеру контейнер. Сверху выложите лимон, оставьте при комнатной температуре приблизительно на 1 час. Пожарьте рыбу на углях. Переложите рыбу на решетку для гриля или наденьте на шампура, лимон уберите, поместите на угли. Жарьте с двух сторон по 7 мин..