Макароны с томатным соусом: рецепт

Обжарьте фарш. Разогрейте сковороду с маслом и поместите на нее фарш. Переключите огонь на сильный и обжаривайте мясо мин. 7-10, пока оно не станет румяным. Не забывайте перемешивать. Приготовьте томатный соус. Измельчите лук, натрите морковь на крупной терке, нарежьте перец соломкой, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к фаршу лук и морковь, обжаривайте ещё 10 мин.. После этого переключите огонь на средний, добавьте перец, протертые помидоры, соус и чеснок. Накройте крышкой и тушите 10 мин., затем добавьте паприку, соль и перец, потушите ещё 5 мин., пока соус не станет густым. Снимите его с плиты. Отварите макароны. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на плиту, дождитесь кипения и добавьте макароны. Варите, постоянно помешивая, 20 мин., в зависимости от того, сколько времени указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг. Соедините основы. Переложите макароны к фаршу с овощами, снова поставьте на плиту и дайте постоять 3 мин. на слабом огне.