Оладьи на молоке: пошаговый рецепт

Заранее нагрейте продукты до комнатной температуры, достав их из холодильника. Смешайте в глубокой миске молоко, соль, соду, сахар.Чтобы тесто лучше схватилось, ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для этого продукты нужно дотать из холодильника заранее. Разбейте яйцо, взбейте его и добавьте молоко. Снова размешайте. В полученную смесь добавьте просеянную муку. Начать надо с 200 мл. и затем добавить 50 мл. по мере необходимости, чтобы тесто было как густая сметана. Тщательное перемешивание поможет разбить комочки. Тщательно перемешайте тесто, чтобы в нем не было комочков.Прежде, чем выпекать оладьи, желательно оставить тесто на 15–20 мин., чтобы сода успела войти в реакцию с молоком. Хорошо прогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите тесто на разогретую сковороду столовой ложкой и оставьте оладьи выпекаться на 1–2 мин.. Когда сверху тесто начнет схватываться, переверните оладьи и выпекайте их ещё 1–2 мин.. Оладьи готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!