Салат с грибами и солеными огурцами: рецепт

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.Чтобы глаза не слезились во время нарезки лука, обильно смочите лук и нож холодной водой. Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками Соленые огурцы также нарежьте крупными кубиками. Если они маленькие – разрежьте их на 4 части. Шампиньоны нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте на сковороде, помешивая, в небольшом количестве растительного масла 5 мин.. После добавьте перец и соль по вкусу и обжаривайте ингредиенты ещё 3 мин.. В глубокой миске соедините картофель, огурцы и обжаренные грибы с луком. Заправьте салат 2–3 столовыми ложками растительного масла. Добавьте в миску соль и черный молотый перец по вкусу и аккуратно перемешайте все ингредиенты между собой. Подавать салат можно теплым или холодным.